12 Ağustos 2009 Çarşamba

Kabak kalya

Bu akşamın bir başka yemeğide kabak kalya idi bunuda gelinim Feyza çok beğendiğini ve sizlere yazmamı söyledi.İşte kabak kalya.
Malzemeler :
  • 4 kabak
  • 1 soğan
  • 4 diş sarmısak
  • 3 köy biberi
  • 2 domates
  • 7,8 dal dereotu
  • 4 kaşık zeytinyağı
  • Tuz, 1 kesme şeker
Yapılışı :
Tencereye zeytinyağını koyalım, küp küp doğradığımız soğanları, sarmısakları, kavurmaya başlıyalım, üstüne çok ince doğranmamış biberleri, iri küpler halinde doğranmış kabakları atalım kavurmaya devam edelim, soğanlar, biberler, iyice öldükten sonra üzerine, kabukları soyulmuş iri doğranmış domatesleri ve tuzunu atalım kapağını kapatıp domatesleri pişirelim, bu arada kabakların durumuna bakalım 1 çay bardağı kadar kaynar su ekleyip pişmesini sağlıyalım, ocaktan indirmemize yakın kesme şekerimizi ve doğradığımız dereotunu atalım.
Afiyet olsun

Feyza'ma sevgiler

1 yorum:

  1. Çok teşekkür ederim annecim bu nazik düşüncenizden ötürü :) Gerçekten yapılmaya ve tadılmaya değer :) Çok ama çok lezzetli bir kalya idi..

    YanıtlaSil