31 Ağustos 2009 Pazartesi

Etli taze fasülye

Ben etli dedim ama isteyen kıymada kullanabilir.
Malzemeler :
  • 500 gr çalı veya boncuk ayşe fasulyesi
  • 250 gr kuzu kuşbaşı
  • 1 soğan
  • 2,3 domates
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı margarin
Yapılışı :
Fasülyeleri nasıl ayıkladığımı daha önce yazmıştım, kenarlar bıçakla alınıyor, uzunlamasına ortadan ikiye bölünüyor, sonra enlemesine kesiliyor, hatırladık ayıklıyalım,ama önce yıkayacaz, diğer yanda
tencerede yağı eritelim küp küp doğradığımız soğanları atıp çiğ kokusu gidene kadar öldürelim, sonra etleri atalım, tencerenin kapağını kapatıp etin kendi suyunu salıp çekmesini sağlıyalım, sonra 3 domatesin 1,5 unu rendeliyelim 1,5 unu soyup küpküp doğrayalım fasülyelerle birlikte etlerin üstüne atalım ve kısık ateşte iyice pişirelim, hiç su kalmayınca sebzeleri 1 parmak geçecek kadar kaynar su ve tuz ilave edip kısık ateşte yemeğimizi pişirelim.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder