19 Ağustos 2009 Çarşamba

Biber kurutma

Biz dolmalık biberleri kurutmayı yazdık ama sivri biberleri atladık. Onlarında kışın yemeği pek zevkli oluyor o halde istediğimiz cins köy, çarliston, sivri biber alıcaz, ben tohumlarını ayıklıyorum,ayıklıyacaz, yıkayacacaz, ipe dizip kurutacağız. Hadi kolay gelsin.

2 yorum:

  1. biberlerimizi ipe dizdikten sionra gunestemi yoksa golgede mi kurutacagiz.ben tepsinin icine gazete koydum ve uzerine aci biberlerimi yerlestirdim en gunes alan yere yani bahcemin ortasina koydum ama boiberler milcimis bir hal aldilar bunun sebebi nedir?

    YanıtlaSil
  2. Biber kurutma işlemi biberin mevsimide yapılırsa daha verimli olur, güneşin bol ve kızgın olduğu zamanda ipe dizip asılması sulanmasını engeller,bazı hormonlu sebzelerin taze saklanmasının bile 2-3 günü geçmediğini de unutmayınız.
    Ayrıca hastam olduğu için geç cevap verdim kusura bakmayın sevgiler :))

    YanıtlaSil