27 Temmuz 2009 Pazartesi

Zeytinyağlı bamya

Bukadar bamyadan bahsetmişken birde zeytinyağlı yemeğini yapalım dedim.
Malzemeler :
  • 500 gram bamya
  • 1 soğan
  • 2 diş sarmısak
  • 3 domates
  • 3 kaşık zeytinyağı
  • Tuz
  • Limon
Yapılışı :
Bamyaları yıkayalım, sonra tepelerini külah gibi ayıklıyalım. Tencereye yağımızı koyalım, küp küp doğradığımız soğanı ve 2 diş sarmısarığı tüm olarak içine atıp öldürelim, üstüne kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ve tuzu atıp pişirelim sonra bamyalarımızı ve sıcak suyumuzu katalım, su miktarı sebzelerin hemen üstüne kadar olacaktır pişmeye bırakalım, karıştırmamaya özen gösterelim, kaşık kullanmamız gerekirse tahta kaşık kullanalım inmesine yakın tuzunu ayarlayıp, içine yarım limon sıkalım, servis ederken içinden sarmısakları çıkaralım, yemek soğuyana kadar kapağı açmayalım, çünkü üstte kalan bamyalar kararır.
Afiyet olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder