31 Temmuz 2009 Cuma

Terbiyeli et

Temmuz ayının son gününü güzel bir et yemeği ile bitirelim. Yeni ayıda artık tatlı veya pasta ile açarız.
Malzemeler :
  • Yarım kilo iri parça halinde alınmış et ( rosto, kontrfile kısmı)
  • 8,10 tane küçük soğan
  • 4 patates
  • 2 kaşık un
  • 1 yumurta sarısı
  • 3 kaşık yoğurt
  • Tuz, karabiber
  • 2 kaşık yağ
Yapılışı :
Tencerede yağı eritelim etleri koyalım, kendi suyunu salıp çekmesini sağlıyalım sonra sıcak su ilave edip 10,15 dakika pişirelim, bu arada soğanları soyalım, patatesleri soyup dörde bölelim, bunlarıda tenceremize koyalım bir 15 dakika daha pişirelim, tuzumuzu karabiberimizi ayarlıyalım, unu , yoğurt ve yumurta sarısı ile çırpıp yavaş yavaş yemeğimizin terbiyesini yapalım un kokusu gidene kadar kısık ateşte pişirelim limonla servis edelim.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder