1 Temmuz 2009 Çarşamba

Sulu Köfte

Bugünde ne pişireyim triplerindeydim. Aklıma kayınvalidemin yaptığı sulu köfte geldi, bu köfteyi ben ondan öğrendim, bizim oralarda böyle yapılmaz zaten bizim yöreninkini ekşili köfte olarak daha önce yazmıştım, şimdi sulu köfte.
Malzemeler :
  • 300 Gram dana kıyma
  • 1 Çay bardağı köftelik bulgur
  • 1 Fincan pirinç
  • 1 Küçük soğan
  • 2 Kaşık yağ
  • 2 Kaşık domates salçası
  • Tuz, karabiber, kurunane, pulbiber
Yapılışı :
Kıymamızı bir kap içine alalım, bulgurumuzu katalım, içine soğanı rendeleyelim,(soğan çok küçük olacak fazla gelirse köfteler dağılır) tuzu, karabiberi, pulbiberi katıp sıkı bir şekilde yoğuralım, sonra misket gibi köfteler yapalım, diğer yanda tencerede yağımızı eritip salcayı ezelim, üzerine sıcak suyu, pirinçleri,tuzu ve köfteleri atıp pişirelim inmesine yakın az bir yağ ile kurunaneyi üstüne dökelim, köftemiz servise hazır.
Afiyet olsun.

Kayınvalideme sevgilerimle

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder