24 Temmuz 2009 Cuma

Sardalya kızartma (soslu)

Daha balık sezonu açılmadı ama balıkçılarda birer kasa sardalya, istavrit, mezgit bulunabiliyor. Geçenlerde mezgiti tarif etmiştik, şimdide sardalyayı tarif edelim, ama gene özel bir biçimde.
Malzemeler :
  • 1 kg sardalya balığı küçük boy
  • 1 kaşıkun
  • 1 Yumurta
  • 1 Soda
Yapılışı :
Balıklarımızı alalım sardalyalar pullu balıklardır pullarını kazıyarak, ayıklıyalım, orta kılçıklarını çıkartalım, kafasınıda koparalım, sonra yıkayıp kurutalım, unu, yumurtayı çırpalım, sodayı ekliyelim balıkları bu sosa batırıp kızgın yağda kızartalım. Salatayla yiyelim.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder