29 Temmuz 2009 Çarşamba

Şakşuka

Yaz yarılandı daha yaz yemeklerini bitiremedik. Şimdi sizlerle güzel bir şakşuka yapalım, ne dersiniz?
Malzemeler :
  • 3 patlıcan
  • 2 kabak
  • 6-7 köy biberi
  • 3 büyük domates
  • 2 diş sarmısak
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 2 kaşık zeytinağı
  • Tuz
Yapılışı :
Patlıcanları alacalı soyalım, küpten biraz iri doğrayıp tuzlu suya koyalım, kabaklarıda soyup aynı şekilde doğrıyalım, biberleri ikiye bölüp çekideklerini çıkardıktan sonra onlarıda diğerlerine uyan boyutta kesip hazırlıyalım, diğer yanda domatesleri soyup küp küp doğrayıp zeytinyağı , tuz, ve sarmısakla pişirelim, ocaktan indirmemize yakın sirkemizi dökelim, bu taraftaki patlıcanları, kabakları, biberleri kızartalım, kızartmaları servis tabağına alalım ve her ikisinde sıcakken karıştıralım, tabağımızı düzenleyip soğuk servis yapalım.
Afiyet olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder