9 Temmuz 2009 Perşembe

Etli pazı sarması

Bugün sizinle bir güzel pazı sarması yapalım, pazılar incecik çok güzel tam zamanı.
Malzemeler :
1 Demet pazı
  • 250 Gram orta yağlı kıyma
  • Yarım su bardağı bersani pirinç
  • 1 Soğan
  • 1 Domates
  • 1 Kaşık salça
  • Tuz, karabiber
Yapılışı :
Pazıları yıkayalım, bu mevsimde çok taze ve ince oldukları için haşlamıyalım, sıcak su kaynatıp 5,10 dakika üstüne döküp çıkartalım, diğer yanda kıymaya, pirinci, küçük küpler hlinde doğranmış soğanı, rendelenmiş domatesi, salçayı, tuzu, karabiberi katıp iyice karıştırarak içimizi hazırlıyoruz, daha sonra, pazının ortasındaki sert kökünü çıkartarak, sadece yeşil yaprak kısımlarını içine kıyma harcından koymak suretiyle ufak ufak saralım. tencereye dizelim, üzerine kaynarsu ilave edip ağır ateşte pişirelim.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder