3 Temmuz 2009 Cuma

Etli biber dolması (fırında)

Biber dolması yaz aylarının sevilen yemeklerindendir. Bugün yapacağımız biber dolmasını fırında pişireceğiz bakalım beğenecekmisiniz?
Malzemeler :
  • 500 Gram orta yağlı dana kıyma
  • 500 Gram küçük ince kabuklu dolmalık biber
  • 1 Su bardağından az pirinç
  • 1 Soğan
  • 4 Domates
  • 1 Yemek kaşığı salça
  • 8,10 Dal maydanos
  • Tuz, karabiber
Yapılışı :
Biberleri ayıklıyalım, yıkayalım ters çervirip sularını süzelim. Diğer tarafta pirinçleri ayıklayıp yıkayalalım, üstüne soğanı küp küp doğrıyalım, 2 domatesi rendeliyelim, maydanosumuzu ince ince kıyıp tuzu, karabiberi , kıymayı ve salçayı katıp iyice karıştırıp içimizi hazırlıyalım, sonra biberleri tek tek dolduralım, ve tepsiye dizelim, kalan 2 domatesi dolmaların sayısına göre bölerek ağızlarına kapak yapalım ve kapatalım, sonra biberlerin boyu kadar tepsiye kaynar su koyup ocağın üstünde kaynatalım ve 200 derecelik fırına alalım 30 dakika biberlerin üstü hafif kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder