20 Temmuz 2009 Pazartesi

Etli bamya

Baktımda hiç bamya tarifi yazmamışım. Aslında ben evde yaptıklarımın hepsini yazamıyorum bazen atlamalar oluyor, bamyada buna denk gelmiş.
Malzemeler :
  • 500 gram bamya (küçük, veya orta boy olması tercih edilir)
  • 250 gram kuzu kuşbaşı
  • 2 kaşık yağ
  • 1 soğan
  • 3 domates
  • Limon
  • Tuz
Yapılışı :
Bamyaları önce yıkayalım, kurutalım, tepelerini bıçakla külah gibi soyalım. Tenceremize yağımızı koyalım, küp küp doğradığımız soğanları öldürelim etlerimizi koyup kendi suyunu salıp çekene kadar kavuralım, sonra domateslerimizin yarısını salça kullanmadığımız için rendeliyelim, yarısını küp küp doğrayalım tencereye atalım ve onlarıda pişirelim, şimdi tencereye bamyaları koyalım, üzerine sıcak su ilave edip yemeğimizi pişmeye bırakalım, yemeğimiz pişerken karıştırmamaya özen gösterelim veya tahta kaşık kullanalım, yemeğin pişmesine yakın tuzunu ayarlıyalım ve içine yarım limon sıkalım.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder