17 Temmuz 2009 Cuma

Ciğer sote

Ciğer soteyi bilmem yedinizmi onunda bambaşka bir lezzeti vardır.
Malzemeler :
  • 500 gram dana ciğer
  • 3 orta boy soğan
  • 4 sivri biber
  • 3 domates
  • Tuz, karabiber
  • Sıvı yağ
Yapılışı :
Ciğerlerimiz kuşbaşı şeklinde hazırlanacak. Sooğanlarımızı kılıç şeklinde doğrayalım, biberlerimizin çekirdeklerini çıkartıktan sonra çok ufak olmıyacak şekilde onlarıda doğrayalım ve yayvan bir tencereye dibini saracak şekilde sıvı yağ koyup onları atıp iyice öldürelim, soğanlar kendilerini salınca üstüne ciğerlerimizi atalım ve 7,8 dakika tahta kaşıkla karıştırarak pişirelim, onun üstünede kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri, tuzu ve karabiberi atıp tencerenin kapağını kapatıp pişirelim.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder