28 Temmuz 2009 Salı

Beyin Kızartma

Bu benim çok uzun zamandır yapmadığım bir yemek, aslında bir meze çeşidi ama çok değişik bir tat, sizinle paylaşayım istedim.
Malzemeler :
  • 1 dana beyni
  • 2 yumurta
  • Galeta unu
Yapılışı :
Dana beynini alalım, yıkayalım, 5-7 dakika haşlıyalım, soğutalım, üst zarını soyalım, sonra bir parmak kalınlığında keselim, bir kase içersinde çırpıp hazır ettiğimiz yumurtaya batıralım, sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartalım, enli maşa kullanalım dağılmamasına dikkat edelim, işte size nefis bir ara sıcak.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder