22 Temmuz 2009 Çarşamba

Arap Tavası

Evet dün arkadaşımdan iki tarif yazacağımı söylemiştim. Ayten Adıyaman'lı ve bildiğim kadarıyla güneydoğunun yöresel yemeklerini çok güzel yapıyor. İşte size arap tavası.
Malzemeler :
  • 250 gr kıyma biraz yağlı olsun
  • 1 soğan
  • 1,2 baş sarmısak
  • 1,2 domates
  • 1,2 tane yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
  • Tuz, kırmızıbiber, kimyon veya köfte baharatı.
Yapılışı :
Kıymamızı derin bir kaba alalım, eğer yağsızsa yarım fincan su ilave edelim, soğanımızı, sarmısağımızı, domatesimizi, yeşil biberimizi ince ince doğrayalım, salçalarımızı, tuzumuzu, ve bahararatlarımızı zevkimize göre katıp, ısıya dayanıklı fırın kabına 1 parmak kalınlığında yayalım üzerini yeşil biberle süsleyip fırında 30, 40 dakika pişirelim.
Afiyet olsun.

Ellerine sağlık Ayten teşekkürler.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder