27 Haziran 2009 Cumartesi

Zeytinyağlı yaz türlüsü

Yaz aylarında insanlar daha çok zeytinyağlı yemeklere yönelir. Hem hafif, lezzetli, besleyici ve kolay. Bunlardan birisi yaz türlüsü. Hem diyet yapanlara, hemde sağlıklı beslenenlere tavsiye ederim.
Malzemeler :
  • 4 Adet iri domates
  • 1 Adet Büyük soğan
  • 6 Diş Sarmısak
  • 1 Adet iri patates
  • 2 Adet patlıcan
  • 1 Adet kabak
  • 4 Adet sivri biber
  • 100 Gram fasulye
  • 1 Kahve fincanı zeytinyağı
  • Tuz
Yapılışı :
Tencerenin içine yağı dökelim, üstüne soğanı küp küp doğrayalım, 2 domatesi kabuklarını soyup doğrıyalım, üzerine ayıkladığımız fasulyeleri ve patatesleri koyalım, aralara sarmısakları serpiştirelim, bunların üstüne alaca soyup iri küpler halinde doğradığımız ve tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları, doğranmış biber ve kabakları ekleyelim, kalan 2 domatesimizide yine kabuklarını soyarak en üst katı kapatalım,tuzunu serpip ağır ateşte sebzelerin kendi sularını salıp çekmelerini sağlıyalım, sonra üzerine sebzelerin üzerine çıkmıyacak kadar kaynar su ekleyip 15 ila 20 dakika arası ağır ateşte pişirelim.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder