6 Haziran 2009 Cumartesi

Zeytinyağlı Barbunya

Taze barbunyalarda çıktı. Yani "zeytinyağlı barbunya"nın da tam zamanı. Her ne kadar bütün mevsimlerde bol bol yapıyorsakta, taze sebze pişirmek pek bir lezzetli oluyor.

Malzemeler :
  • 1 Kg Barbunya
  • 2 Havuç
  • 1 Orta boy patates
  • 2 Kuru soğan
  • 5 Diş sarmısak
  • 4 Domates
  • Zeytinyağı
  • Tuz, 2 kesme şeker
Yapılışı :
Barbunyaları ayıklıyalım, bir taşım haşlayıp mor suyunu süzelim. Soğan ve sarmısakları yemeklik doğrayalım, dibini tamamen kapatacak şekilde zeytinyağı döktüğümüz tencerede kavuralım, kabuklarını soyduğumuz ve ufak ufak doğradığımız domatesleri üstüne atalım ve pişirelim, sonra barbunyalarımızı, küp küp doğradığımız patates ve havuçlarımızı koyalım, üzerine sıcak suyunu ve tuzunu dökerek pişirelim. Ocaktan indirmemize yakın 2 tane kesme şeker atıp yemeğimizin tadını verelim.Üzerine maydonoz doğrayarak, limonla servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder