22 Haziran 2009 Pazartesi

Yeşil Mercimekli Bohça Börek (el açması)

Yeşil Mercimeğin faydaları anlatmakla bitmez, bunu hepimiz biliyoruz. Geçenlerde erişteli yeşil mercimek pişirmek istedim. Ne varki mercimek biraz fazla geldi. Bende börek yapmaya karar verdim, çok lezzetli oldu. Şimdi sizlere bu tarifi veriyorum.

Malzemeler:
  • 3 su bardağı un
  • sıvı yağ
  • su, tuz
İç Harcı :
  • 2 baş soğan,
  • 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • karabiber
  • tuz
  • üzerine yumurta
Yapılışı :
Hamuru yoğuralım. 8 parçaya bölelim. Her birini elimizle pasta tabağı kadar açalım. Her katı yağlayıp üst üste koyalım. 30 dakika beklemeye bırakalım. Bu arada soğanı yağda kavuralım. yeşil mercimeği ekleyelim,tuzunu, karabiberini katıp pişirelim.
Hamuru açabildiğimiz kadar açalım. 10 santimlik karelere bölelim. Ortasına harcımızı koyup, dört ucundan bohça gibi katlayıp ters olarak yağlanmış tepsiye yerleştirelim. Üzerine yumurtayı sürelim.Vee 180 derecelik fırında 30 dakika pişirelim.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder