18 Haziran 2009 Perşembe

Tuzlanmış Hamsili Kaygana

İşte sizlere tam bir Karadeniz yemeği.

Malzemeler :
  • Bir kase tuzlanmış hamsi
  • 8 adet pazı
  • 1 baş kuru soğan
  • 4 adet yeşil soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 kase mısır unu
  • sıvı yağ, tuz
Yapılışı :
Tavamıza yağı koyup hafif kızdıralım. İnce doğradığımız kuru soğanı koyup kavurmaya başlayalım, sonra doğradığımız yeşil soğanı ve pazıyı ve maydanozu ekleyelim. Bu arada hamsileri ince ince didikleyip tavaya koyalım. Mısır ununu malzemelerin üzerine yavaş yavaş dökerek sürekli karıştıralım. Ara sıra tavanın şekline göre malzemeyi düz hale getirelim. Hatta omlet gibi alt üst yapalım. Pişmesini sağlayalım.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder