14 Haziran 2009 Pazar

Kadınbudu köfte

Aslında bugün ben ne yemek yapmayı, ne de tarif yazmayı düşünmüyordum. Yani bugünü tatil ilan etmiştim. Yine gazetede tarif görünce eşimin "sen bunu çok güzel yapıyorsun, bak sana uyuyor mu" demesi ve tarifin benim yaptığımdan bambaşka birşey olması beni buraya oturttu.

Malzemeler :
  • 1/2 Kg Dana kıyma yağsız
  • 1 Büyük çay bardağı haşlanmış pirinç
  • 1 Büyükçe soğan
  • Tuz, Karabiber, kimyon
  • Galeta unu veya un
  • 2 Yumurta
Yapılışı :
Kıymanın 1/3 ayırıp, teflon tavada kendi suyunu salıp çekene kadar kavuralım, kıymanın tane tane olmasına dikkat edelim, sonra bunu geniş bir kaba alalım, içine diğer kıymamımızı, pirinçimizi katalım, üzerine, soğanımızı rendeliyelim, tuzumuzu, ve baharatlarımızı zevkimize göre katalım, köftemizi iyice yoğuralım, köftelerimize şekil verelim, 2 yumurtaya yarım kahve fincanı su ekleyerek iyice çırpalım, ocakta bol yağlı tavamızı kızdıralım, köfteleri önce yumurtaya, sonra galeta ununa yoksa una batırarak kızgın yağda kızartalım, patates kızarması ile servis yapalım, beğendiniz mi?
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder