17 Haziran 2009 Çarşamba

İmam Bayıldı

Patlıcan yazın en önemli sebzesidir. Birçok yemek çeşidi vardır, bunlardan bir tanesi hatta en önemlilerindendir imam bayıldı. Şimdi bu yemeği birde birlikte yapalım.
Malzemeler :
  • 1 Kg Kemer patlıcan
  • 4 Büyük baş soğan
  • 1 Baş sarmısak
  • 7,8 Tane sivri biber
  • 4 İri domates
  • Zeytinyağı
  • Tuz
Yapılışı :
Patlıcanları alacalı soyalım 3 tarafını ufak, bi tarafını boydan boya keselim, tuzlu suya koyup en az 1 saat bekletelim. Bir tavaya zeytinyağımızı koyalım, soğanları, sarmısakları küp küp doğrayıp kavurmaya başlayalım, üzerine ince ince doğradığımız biberleri atalım, iyice kavuralım, sonra domatesleri ve tuzu atıp pişirelim. Diğer tarafta patlıcanları kızartıp bir tencereye alalım, boydan boya kesik yüzleri üste gelecek şekilde yerleştirelim, tavadaki harcımızı kesik yerlere dolduralım, tavada su kaynatarak yemeğimizin suyunu ve tuzunu ayarlıyalım, ağır ateşte ı5 dakika pişirelm.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder