23 Haziran 2009 Salı

Elmalı Turta

Evet bugün size elmalı turta anlatacağım. Bir çok arkadaşıma bugün için söz vermiştim. Çünkü bugün oğlumun doğum günü o bunu çok sever. Ben çoğunlukla tarifleri yazmam. Onlar yaparken bir şiir, bir şarkı söyler gibi pıtır pıtır ellerimden kayar birde bakmışsın yemek veya pasta ortaya çıkmış. Bu turtamızda onlardan birisi haydi bakalım rasgele deyip işe başlıyoruz.
Malzemeler :
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 1 Su bardağından iki parmak az yoğurt
  • 1 Su şeker
  • 1 Yumurta
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un
  • 3,4 Elma
  • 4 Yemek kaşığı şeker
  • 1 Tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı :
Elmaları soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyip, şekerini katıp pişirelim, üzerine tarçını ilave edip soğumaya bırakalım. Diğer tarafta turta hamurumuzu hazılamaya başlıyalım. Derince bir kap içerisine sıvı yağımızı, yoğurdumuzu, yumurtamızın akını ve şekeri koyup iyice çırpalım, sonra üzerine kabartma tozumuzu ve yavaş yavaş unumuzu ekliyelim, (kulak memesi kıvamı olana kadar) hamurumuzu iyice karalım, ve bir avuç kadar ayıralım, kalanı yağlanmış yuvarlak borcam büyüklüğünde bir tepsiye dökelim, üzerine elma harcımızı yayalım, ayırdığımız hamuru biraz daha koyulaştırarak şeritler yapalım, bu şeritlerle elmaların üstünü kafes kafes kapatalım, yumurtanın sarısını kafeslere sürüp, 180 derecelik fırında 25 dakika pişirelim. İşte turtamız hazır.
Afiyet olsun.

Doğum günün kutlu olsun. İyiki doğdun oğlum!

1 yorum:

  1. Sevgilim, Anam;
    Eline sağlık. Tadı hep damağımda bu turtanın, ve çeşitli anıları da. Senin bu tarif, beni tarifsiz duygulara götürdü, bir de yazı yazdırdı: http://blog.eryol.com/2009/06/otuzuc-mu-otuzdort-mu.html . Bugün gelip tadamayacağım turtayı ama, bir başka gün yerim artık..

    Sevgili okuyucular;
    Anamın tariflerini okuyor olmanız, onları deniyor, yapıyor olmanız, bende farklı duygulara yol açıyor. O benim anam, o yemekleri bana yapar, paylaşmak zordur. Ama etraftan duyduğum kadarıyla sizler de başarılı buluyorsunuz tarifleri, bu da beni gururlandırıyor. Desteğinizi eksik etmeyin.

    YanıtlaSil