11 Mayıs 2009 Pazartesi

Mercimek Çorbası

Malzemeler :
  • 1 Su bardağı kırmızı mercimek,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 2 kaşık yağ,
  • Tuz,
  • Kimyon,
  • Pulbiber,
  • Limon,
  • Sıvı yağ
Yapılışı :

İki kaşık yağı tencerede eritin, unu içine katıp unun rengi sararıncaya kadar kavurun. Karıştırarak 1,5 litre su ekleyin. Su kaynadıktan sonra mercimekleri ekleyin. Kaynarken tencerede oluşan köpükleri temizleyin. Ayrıca, çorbanız pişerken içine yarım limon sıkıp, tuzunu ilave ederek pişirin.

Piştikten sonra blendırdan geçirin. İkram ederken ufak bir tavada sıvı yağı kızdırıp içine biraz pul biber atın. Bir iki dakika bekleyip biberler aşağı çökünce, kaşıkla tabakların üstüne dökün.

Bu çorbanın olmazsa olmazı kimyondur, limonla birlikte sofrada mutlaka bulundurun.

Afiyet olsun.

Bu çorba hakkında bu aralar o kadar çok söz söyleneniyorki, onlara sadece denemelerini öneriyorum.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder