11 Mayıs 2009 Pazartesi

Hindili Türlü

Malzemeler (6 Kişilik) :
  • 300 gram Hindi but kuşbaşı,
  • 2orta boy kuru soğan,
  • 4 domates,
  • 2 orta boy patates,
  • 200gram taze fasulye,
  • 4 tane çarliston biber
  • 1 patlıcan,
  • 1 kabak,
  • 4 diş sarmısak,
  • 1 dolu çay kaşığı köri,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 yemek kaşığı yağ,
  • Tuz.
Yapılışı :
Yıkadığımız etleri bir kapta köri ile karıştıralım. Yemeğimizi yapmak için orta boy bir tencereye soğanları doğrayıp hindilerle birlikte en alta yerleştirelim. Hindilerin üzerine 2 domatesi ve sıra ile patatesi, fasulyeyi, patlıcanı, biberi, kabağı aralarına sarmısak atarak tencereye dizelim ve üzerini 2 domates ile kapatalım. En üste 2 kaşık yağ koyup kendi suyunu çekene kadar hafif ateşte pişirmeye başlayalım. Bu arada salçayı sıcak su ile sulandırıp tuzu ile birlikte yemeğe katıp iyice pişirelim.

Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder