10 Mayıs 2009 Pazar

Deniz Börülcesi Salatası

Pazarda enginar alırken genç bir çiftin konuşmasına şahit oldum, bey deniz börülcesi istiyor eşi bilmediğini söylüyor, pazarcı da lafa karışıyordu. Gençlere ayak üstü deniz börülcesinin nasıl yapıldığını anlattım, İnşallah yardımcı olmuşumdur. Bu yüzden bu salatayı hemen yazmak istedim.

Malzemeler :
  • 2 demet deniz börülcesi,
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 limon suyu,
  • 6 iri diş sarmısak,
  • Tuz.
Yapılışı :
Deniz börülcelerini 5 dakika haşlayıp soğutun. Deniz börülcesi dallardan oluşur ve dalların içinde odunsu yapıda kılçıkları vardır. Dalların herbirini tek tek diplerinden tutup yeşil kısmını yukarı çekerek, içindeki kılçıkları çıkartın. Temizlenen börülceleri bir servis tabağına alın, ayrı bir yerde sarmısakları dövüp üzerine zeytinyağı, limon, tuz katıp sosunu hazırlayın, börülcelerin üzerine döküp karıştırın.

Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder