19 Mayıs 2009 Salı

Ciğer Sac Kavurma

Bugün bizim evde fide dikimi vardı. Biz balkonda çiçeklerin arasında domates, biber, salatalık yetiştiririz. Onların tohumlarını alıp, fidelemek, sonra saksılara geçirmek hepsi bir keyif. Ha 'ürün alıyor musunuz' derseniz az çok ne olursa, onun keyfi, güzelliği yeter.

İşte bugünün sonunda evdekilere ciğer sac kavurma ve soğan salata yapmaya karar verdim, size de anlatmak istedim.

Malzemeler :
  • Yarım kg Dana karaciğeri
  • Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı :

Ciğerimizi alalım, zarını temizledikten sonra ufak, ufak doğrayalım. Bu tür sakatatların evde temzlenip doğranmasını sakatatın kontrolu bakımından tavsiye ederim. Sacımızı çok az yağlayıp hafif yanan ocakta kızdıralım içine ciğerleri atalım tahta kaşıkla karıştırarak ağır ateşte kavuralım.

Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder