31 Mayıs 2009 Pazar

Peynir salatası

Ege'den bu sefer bir salata tarifi vereyim istedim. Bu salatayı sabah kahvaltısı, 5 çayı, akşam yemeğinde meze olarak ikram edebilirsiniz.

Malzemeler :
  • 1/2 Kg lor peyniri
  • 7,8 Tane taze soğan
  • Çeyrek demet dereotu
  • 5,6 Dal maydonoz
  • Zeytinyağı
  • Tuz
Yapılışı :
Peynirimizi salata tabağımıza alalım, içine ayıkladığımız soğanları yaprakları ile, dereotu, maydonozu, çok ince olmamak kaydıyla doğrayalım, tuz ve zeytinyağını dökerek servis edelim.
Afiyet olsun.

Zeytinyağlı kahvaltı sosu

Ben Ege'liyim, dolayısıyla zeytinyağı bizim herşeyimiz. Bütün yemeklerde kullanmak isteriz, kahvaltıda bile, işte size kahvaltınızda ekmeğinizi bana bana yiyeceğiniz bir zeytinyağı sosu. Yağı da saf olursa değmeyin keyfinize.

Malzemeler :
  • 1 Ufak kase zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber, kekik, limon
Yapılışı :
Baharatlarda özellikle ölçü kullanmadım, zevkinize göre kasedeki yağa karıştırıp, tuzunu limonunu ekleyip servisini yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

30 Mayıs 2009 Cumartesi

Pudingli Mozaik pasta

Bu sıcak yaz gününde size çok hafif, soğuk yenilen, seveceğinizi tahmin ettiğim, ve çok kolay bir pasta tarif edeceğim.
Malzemeler :
  • 1 Paket kakaolu puding
  • Süt
  • 1. 1/2 Paket Pötübör bisküvi (200gr.paket)
Yapılışı:
Pudingi üstündeki tariften yarım bardak eksik sütle pişirelim, koyu bir kıvamda kaynayınca bir kaseye 4,5 yemek kaşığı ayıralım, (bunu arasıra karıştırarak kaymak tuturmayacağız) kalanına tencerenin içine bisküvileri kıralım, iyice karıştıralım, uzun bir tabağa alalım, tepesi sivri gelecek şekilde şekil verelim, üzerine ayırdığmız pudingi sürüp buzdolabında soğutup servis edelim.
Afiyet olsun.

29 Mayıs 2009 Cuma

Yalancı içli köfte

Evet herşeyin yalancısı oluyor da içli köftenin neden olmasın?

Malzemeler :
  • 2 Yufka
  • 2 Yumurtanın akı
  • 200 Gram kıyma
  • 1 Fincan ıslatılmış bulgur
  • 1 Fincan iri dövülmüş ceviz
  • Tuz, karabiber, pulbiber, kişniş
  • Kızartmak için yumurta, galeta unu
Yapılışı :
Kıymayı kavuralım, baharatları, cevizi ve bulguru içine koyup karıştıralım. Diğer tarafta birinci yufkayı serelim, üzerine 1 yumurtanın akını sürelim, üzerine ikinci yufkayı serelim ve ikinci yumurtanın akını da sürelim, yufkayı 12 veya 16 parçaya bölüp, ortalarına da iç koyup, dıştan içe saralım. Yumurtaya, sonra da galeta ununa batırarak kızgın yağda kızartalım.

Afiyet olsun.

28 Mayıs 2009 Perşembe

Fasulye Kavurma

Şimdi de size değişik bir taze fasulye yemeği tarif edeceğim. Karadeniz yöresine özgü bu yemek "ne pişiricem" derdi olan bizlere bir alternatif.

Malzemeler :
  • Yarım kilo taze fasulye
  • 1 Kuru soğan
  • 4 Yumurta
  • 2 Kaşık salça
  • Tuz, karabiber
  • Zeytinyağ
Yapılışı :

Fasulyeleri haşlayalım, süzelim. Tavaya yağımızı koyalım, küçük küçük doğradığımız soğanları tavada öldürelim, üstüne salçayı atalım ve iyice ezelim. Sonra fasulyeleri koyalım, tahta kaşıkla karıştırarak iyice kavuralım, ayrı bir tabakta yumurtaları kırıp çırpalım, fasülyelerin üstüne dökelim, tuzunu karabiberini atıp karıştırıp pişmesini sağlayalım.

Afiyet olsun.

Mantar Kurabiye

Ben size hep eski tarifler veriyorum, çünkü yenileri o kadar çok veren var ki ben eskilerin unutulmasını istemiyorum. Bu yüzden sizlere ileride babaannelerimizin, ninelerimizin tariflerini de yazacağım, ama hepsi de benim yaptığım yemekler.

İşte o kadar eski olmasa da mantar kurabiyesi.

Malzemeler :
  • 1 Yumurta
  • 1 Su bardağı pudra şekeri
  • 250 Gram oda ısısında yağ
  • 500 Gram buğday nişastası
  • 4 Yemek kaşığı un
  • 1 Vanilya
  • 1 Kabartma tozu
  • Çay tabağında biraz kakao
Yapılışı :
Pudra şekeri ile yumurtayı köpürünceye kadar çırpalım, oda ısısında yumuşamış yağı da katıp tekrar çırpalım, sonra nişastayı, unu, vanilyayı, kabartma tozunu koyup hamurumuzu yoğuralım cevizden biraz büyük top şeklini verelim, yağlanmış tepsiye dizelim. Ufak bir şişenin ağzını kakaoya batırıp hamur topların üstüne bastıralım, 170 derecede 25 dakika pişirelim, pişirirken kurabiyelerin beyaz olmasına dikkat edelim.

Afiyet olsun.

27 Mayıs 2009 Çarşamba

Günlük Biber Turşusu

Ben bu turşuyu Zonguldak'ta yedim. Çok hoşuma gitti ve o gün bu gündür hep yaparım, gerek salata olarak, gerekse meze olarak iyi bir ikram.

Malzemeler :
  • Çarliston, sivri biber istediğiniz miktar
  • Sarmısak 8,10 diş
  • Sirke
  • Tuz
Yapılışı :

Biberleri çekirdeklerinden temizleyelim, sıcak suda 5 dakika haşlayalım, sudan çıkartalım, sarmısakları tuzla dövelim, bir çorba kasesinde sirke ile sulandıralım, biberlerimizin üstüne dökelim. Bu sosun biberleri tamamen kapatması gerekmektedir.

Afiyet olsun.

Domates Çorbası

Bizim evde yaz kış ön yemek çorbadır. Bu mevsimin de en güzel çorbası domatestir, bu yüzden bu çorbayı size birde ben tarif edeyim.

Malzemeler :
  • 1 Su bardağı süt
  • 2 Su bardağı rendelenmiş domates
  • 3 Yemek kaşık yağ
  • 2 Yemek kaşığı tepeleme un
  • Tuz
Yapılışı :

Yağımızı eritelim, içinde unu sararıncaya kadar kavuralım, bir bardak sütü kavrulmuş una yedirelim, domatesleri ve tuzu ekleyip karıştırarak pişirelim, üzerine sıcak su ekleyerek kıvamını sağlıyalım.

Eğer isterseniz üzerine kaşar rendeleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Poğaça

Şimdi de peynirli dereotlu bir poğaça yapalım.

Malzemeler :
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 1 Su bardağı yoğurt
  • 1 Yumurta. Akı hamura, sarısı poğaçaların üstüne
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un, tuz
  • Peynir, dere otu
Yapılışı :

Yağı, yoğurdu, yumurta akını karıştırıp, içine unu, tuzu, kabartma tozunu katalım, kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlıyalım. Diğer tarafta ufaladığımız peynirin içine bir tutam dere otu doğrayıp içimizi hazırlıyalım, hamurdan birer parça kopartıp avucumuzda yuvarlak bir şekil verdikten sonra içine peynir koyup kapatıp tepsiye dizelim, üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 180 derelik fırında 25 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.

26 Mayıs 2009 Salı

Çikolatalı kek

Bugün çok eski iş arkadaşlarımı ziyaret ettim. Bir işimiz vardı, onu yapana kadar eskiler yeniler.. Sohbet yani... Yanında da çay. E o zaman keki de ben tarif edeyim.

Malzemeler :
  • 3 Yumurta
  • 3 Su bardağı şeker
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 1 Su bardağı kaynar su
  • 3 Su bardağı un
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 Paket kakao
  • 1 Kare bitter çikolata, üzerine ceviz
Yapılışı :
3 yumurtayı, şekerle çırpalım, çırparken sıra ile yağı, kaynar suyu, unu, kabartma tozunu, kakaoyu, iri parçaladığımız çikolatayı katalım ve iyice karıştırıp kalıbımıza dökelim, üzerine cevizleri serpip 170 derecelik fırında 35 dakika pişirelim.

Afiyet olsun

Patlıcan Salata

Bugün size patlıcan salatayı anlatmak istedim. Bu salata benim için çok özel, her yapışımda çok eski günlere, çocukluğuma gider rahmetli babamı hatırlarım. Ve her yapışımda iki damla gözyaşı...

Malzemeler :
  • 2 adet bostan patlıcanı veya 4 adet kemer patlıcan
  • 1o adet çarliston biber (acı isterseniz 4 adet sivri biber)
  • 1 çorba kasesi yoğurt
  • 4 diş sarmısak
  • Kuru nane
  • Zeytinyağı
Yapılışı :
Patlıcanları ve biberleri közleyelim, (ben fırında közlemeyi tercih ediyorum, çünkü daha rahat soyuluyorlar) temizliyelim, ince ince doğrayalım, içine dövülmüş sarmısağı ve tuzu katıp yoğurt ile iyice karıştıralım. Üzerine kurunane ve zeytinyağı döküp servis edelim.
İşte size nefis bir salata, nefis bir meze.

Afiyet olsun.

Babama sevgi ve saygılarımla

24 Mayıs 2009 Pazar

Kuzu Tandır

Şimdi size çok kolay bir kuzu tandır tarif edeceğim tabi tencerede, kısa zamanda nefis bir lezzet elde edebilirsiniz.
Malzemeler :
  • 1Kuzu budu
  • 3 Kaşık yağ(tereyağ tercih edilir)
  • Tuz
Yapılşı : Etlerimizi alalım, düdüklü tencereye yerleştirelim, ve yağını koyduktan sonra 25 dakika pişirelim, tenceremizi açalım, içinde bir miktar etin kendi suyu olacaktır, bu suya bir su bardağı kaynar su ekleyip ağır ateşte suyu çektirelim, ve yağında eti hafif kızartalım.
Afiyet olsun.

Güveç

Şimdi güveç yapmanın tam zamanı. Bahar kuzu etinin en lezzetli olduğu zamanlardır. E sebzeler de taze ve güzel, o zaman şimdi bir güveç yapalım.

Malzemeler :
  • İri parçalanmış bir kuzu but
  • 2 büyük baş soğan
  • 1 baş sarmısak
  • 6 domates
  • 2 patates
  • 1 patlıcan
  • 1 kabak
  • 100gr fasulye
  • 6 sivri biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • Tuz
Yapılışı :
Güvecimizi alalım en altına soğanları doğrayalım, üzerine etleri, 3 adet soyulmuş doğranmış domatesleri koyalım, aralarına da birkaç diş sarmısak atalım, sonra sıra ile fasulye, patates, patlıcan, biber, kabakları doğrayalım, aralarına kalan sarmısakları atalım, ayırdığımız 3 domatesi güvecimizin üstüne doğrayarak kapak yapalım. 2 kaşık sirkeyi güvece dökelim, yağımızı üzerine koyup bir kapakla kapatıp, ağır ateşte ocağa koyalım, güvecimiz kendini ısıtırken biz diğer tarafta bir su bardağı su ile salçamızı ve tuzumuzu hazırlayıp kaynatıp, güvecimize dökelim. Daha sonra güvecin üstünü 2 kat aliminyum folyo ile kaplayıp ocakta kısık ateşte 10 dakika kaynamasını sağladıktan sonra 180 derece fırında 50 dakika pişirelim, yalnız fırını kapattıktan sonra soğuyana kadar güveci çıkarmayalım.

Afiyet olsun

İslim Kebabı

Malzemeler :
  • 1 kg kemer patlıcan
  • 750 gr dana kuşbaşı
  • 6 tane domates
  • 5,6 sivri biber
  • 2 soğan
  • 2 yemek kaşığı yağ
  • Tuz, karabiber, kekik
Yapılışı :

Yağı eritelim, soğanları rendeleyelim ve içinde kavuralım. Etleri içine atıp kendi suyunu salıp çekmesini bekleyelim, üzerine 4 domates rendeleyip dökelim, etler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişmesine yakın tuzunu, karabiberini, kekiğini katalım. Diğer tarafta patlıcanları alacalı soyalım, uzun uzun doğrayıp tuzlu suda acısını çıkaralım. Daha sonra kızartalım, kızarttığımız patlıcanları (+) şeklinde koyup ortasına pişirdiğimiz etlerden bir tane koyalım, patlıcanları bohça gibi kapatalım, üstüne bir dilim domates ve bir dilim sivri biberi kürdanla tutturarak fırın kabımıza dizelim. 1 su bardağı sıcak su ilave edip, 180 derecede 20 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.

21 Mayıs 2009 Perşembe

Falafel

Bir kaç hafta evveldi, o aralar gazetelerde falafel tarifi çok çıkıyor, eşim de her çıkışında kesip "şuna bir bak" diye bana veriyordu. Sonunda bugün yapayım dedim, nohutları ıslattım, arkadaşım Arzu'da gelince mutfakta tam bir şenlik içinde falafeli yaptık ve olur mu demeyin çayın yanında afiyetle yedik.

Malzemeler :
  • 2 su bardağı nohut
  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy soğan
  • Yarım demet maydonoz
  • 5 diş sarmısak
  • 1 yemek kaşığı un
  • Kabartma tozu
  • Tuz, kişniş, kimyon, karabiber, pulbiber.

Yapılışı :

Nohutları bir gece önceden ıslatalım, sonra rondoda ince şekilde kıyalım. Patatesi de rendeliyelim, suyunu sıkalım, üzerine soğanı, sarmısağı, maydonozu da rondodan geçirerek ekliyelim. Bu karışıma kıydığımız nohutları, unu, kabartma tozunu ve damak zevkinize göre baharatları katın. Benim tercihimi sorarsanız, kişniş ve kimyon birer tatlı kaşığı iyi oluyor. Bu karışımı iyice yoğurun, üzerine kağıt havlu serip biraz dinlendirin, sonra ceviz büyüklüğünde toplar yapıp kızgın yağda kızartın.

İşte size nefis bir ara sıcağı..

Afiyet olsun.

Pizza

Pizza tarifi yazmaya karar verdiğimde enaz 25 yıl geriye gittim. Fatoş diye bir arkadaşımdan almıştım bu tarifi, o da bir paşanın hanımından. O yüzden aramızda hep Paşanın Pizzası diyorduk. Lezzetine gelince, gene eskilerden bahsedeyim, oğlum ile bir arkadaşına bir tepsi yaptım, arkamı döndüğümde kırıntısı kalmamıştı.

Malzemeler :
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Alabildiği kadar un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı salca
  • 3 tatlı kaşığı kekik
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
  • Salam, sosis, sucuk, mantar, zeytin ne ile pişirmek isterseniz

Yapılışı :

Sütü ılıtalım, mayaları, şekerle birlikte eritelim, içine unu katıp yumuşak hamur elde edelim, hamurun üzerini örtüp dinlenmeye bırakırken biz sosumuzu hazırlıyalım. Salçamızı yağda iyice ezelim, üstüne kekikleri atalım, onunla da bir iki karıştıralım, fazla sulu olmamak üzere su ilave edelim, şekerleri de katıp biraz kaynatalım sonra soğutalım. Fırın tepsinin altını ya kağıtla kaplayacağız, ya da tamamen unlayacağız (pizza pişirirken tepsi yağlanmaz). Hamurumuzu elimize alıp tepsimizin içine yerleştirelim ve üzerine ince bir tabaka halinde sosumuzu sürelim, sonra istediğimiz içi yerleştirelim, 180 derecelik fırında 15 dakika pişirelim. Fırından çıkartıp üzerine kaşar peyniri serpip tekrar 10 dakika daha pişirelim.

Afiyet olsun.

Teşekkürler Fatoş.

19 Mayıs 2009 Salı

Birinci Hafta

Bugün sitemin açılışının tam bir haftası oldu. İlk hafta olmasına rağmen epey ziyaretçim var, hepsine tek tek çok teşekkür ederim. İnşallah onlara yardımcı olabilmişimdir.

Ben çeşitlerimi daha kolaylaştırarak ve çoğaltarak devam edeceğim. Bu arada, arkadaşlardan gelen önerilerde el işlerine de yer vermem isteniyor;

Siz ne dersiniz?

Sevgilerimle, Nedret

Soğan Salata

Malzemeler :
  • 3 Büyük kuru soğan
  • 2 orta boy domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sumak
  • Yarım limon suyu
  • Yarım fincan zeytinyağı
Yapılışı :

Soğanları yemeğe doğradığımızdan biraz irice doğrayalım, tuz ile ovup yıkayalım, üzerine sumakları serpip karıştıralım, sonra maydonozları ince ince kıyıp katalım, daha sonra domateslerin kabuklarını soyup küp, küp doğrayarak salatamıza katalım. Üzerine yarm limon suyunu ve yarım fincan zeytinyağını dökerek servis edelim.

Afiyet olsun.

Ciğer Sac Kavurma

Bugün bizim evde fide dikimi vardı. Biz balkonda çiçeklerin arasında domates, biber, salatalık yetiştiririz. Onların tohumlarını alıp, fidelemek, sonra saksılara geçirmek hepsi bir keyif. Ha 'ürün alıyor musunuz' derseniz az çok ne olursa, onun keyfi, güzelliği yeter.

İşte bugünün sonunda evdekilere ciğer sac kavurma ve soğan salata yapmaya karar verdim, size de anlatmak istedim.

Malzemeler :
  • Yarım kg Dana karaciğeri
  • Tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı :

Ciğerimizi alalım, zarını temizledikten sonra ufak, ufak doğrayalım. Bu tür sakatatların evde temzlenip doğranmasını sakatatın kontrolu bakımından tavsiye ederim. Sacımızı çok az yağlayıp hafif yanan ocakta kızdıralım içine ciğerleri atalım tahta kaşıkla karıştırarak ağır ateşte kavuralım.

Afiyet olsun.

Islak Kek

Bu kekte yapıldığında çekinmeden ikram edilen ve severek yenilen bir kektir.

Malzemeler :
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt (sıcağa yakın)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tepeleme kakao
  • 1 paket vanilya
  • 3 yumurta
  • 2,5 subardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
Yapılışı :
Şeker, süt, yağ, kakao, vanilya çırpılacak, bu karışımdan bir su bardağı ayrılacak. Geriye kalana yumurtayı, unu, kabartma tozunu koyup hamur karılacak, 170 derecede 30 dakika pişirilecek, fırından çıkınca sıcak sıcak kesilip ayrılan sos üzerine dökülecek.

Afiyet olsun..

Şekerpare

Geleneksel damak tadımızı bir de benden deneyin.

Malzemeler :
  • 2 yumurta
  • 5 su bardağı un
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 250 gram yumuşak yağ
  • Kabartma tozu
  • Vanilya
Şerbeti için :
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbetimizi hazırlıyalım. Şekerle suyu kaynatalım, limon suyunu ilave edip soğumaya bırakalım. Diğer tarafta yağı, şekeri, unu, yumurtanın bir tanesinin sarısını ayırdıktan sonra kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip hamurumuzu yapalım. Yağladığımız tepsiye hamurdan ceviz kadar parçalar kopartıp, yuvarlayıp üzerlerini hafif bastırarak tepsiye dizelim, üzerine ayırdığımız yumurtayı sürelim 180 derece fırında 25 dakika pişirelim şekerparelerimiz sıcakken üzerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetimizi dökelim.

İsterseniz şekerparelerin üstüne fındık veya badem koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Poğaça

Sizlere birkaç çeşit poğaça hamuru tarifi vereceğim. Şimdi ki
mayalı hamurdan yapılan bir poğaça.

Malzemeler :
  • 1 paket yaş maya
  • 2,5 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Alabildiği kadar un

Yapılışı :
Ilık sütte mayayı eritelim, içine yağı, şekeri, tuzu katıp yavaş, yavaş un ilave ederek yoğuralım. Hamurun kıvamının ele yapışacak kadar yumuşak olmasını sağlıyalım, üzerine nemli bezle örtüp 30 dakika bekletelim, içine arzumuza göre kaşar peyniri, beyaz peynir, zeytin, patates, kıyma harcı koyup üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derecede 30 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.

İşkembe Çorbası

Şimdi sizlere Türk mutfağının bir başka nefis tadını, işkembe çorbasını, kendi yaptığım şekilde tarif edeceğim.

Malzemeler :
  • 1 kg işkembe,
  • 2 yemek kaşığı yoğurt,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • Tuz
Yapılışı

İşkembeyi alıp temizledikten sonra bir süre soğuk suda bekletelim, daha sonra bütün olarak hafif haşlıyalım. Bu şekilde doğramamız kolay olacaktır. Ufak, ufak doğrayarak düdüklü tencerede 50 dakika pişirelim, bu arada yoğurtu un ile çırpalım içine su katarak sulandıralım, işkembelerin içine karıştırarak ekleyelim, unun topaklanmamasına dikkat edelim, tuzunu ilave edelim sonra tekrar 15 dakika daha pişirelim. Sarmısak, sirke, limon, pulbiber, karabiber ile servis edelim.

Afiyet olsun.

Domates Soslu Hindi Biftek

Malzemeler :
  • Kişiye göre hindi biftek,
  • 1 tatlı kaşığı köri,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • Tuz,
  • 2 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • Domates

Yapılışı :
Zeytinyağının yarısı ile kekik hariç tüm baharatları harmanlıyalım, hindilerimize sürelim, 20 dakika beklettikten sonra teflon tavada hafif kızartalım. Domatesleri rendeliyelim ayrı bir tavada kalan zeytinyağını koyalım, yağ ısınınca kekikleri, sonra domatesleri ve tuzu atıp sosu hazırlıyalım az pişirdiğimiz hindileri bu sosun içine koyup tekrar pişirelim.

Afiyet olsun.

13 Mayıs 2009 Çarşamba

Sevgi Tatlısı

Bu tatlının adını hep düşünmüşümdür niye sevgi diye? Herhalde sevgiyle yapıldığı içindir. Yıllar önce kendisinden bu tarifi aldığım çalışma arkadaşım Ayşe'ye sevgilerimle..

Malzemeler :
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 250 gram yağ,
  • 2 su bardağı iri dövülmüş ceviz,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 yumurta,
  • Alabildiği kadar un.

Şerbeti için :
  • 5 su bardağı şeker,
  • 3 su bardağı su,
  • Yarım limon suyu,
  • 1 paket vanilya.

Yapılışı :
Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlıyalım. Şekeri suyu kaynatalım, limon suyu ve vanilyayı katıp soğumaya bırakalım. Diğer taraftan da yoğurt, sıvı yağ, margarin, yumurta, kabartma tozu ve alabildiği kadar unla kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim. Bu hamuru 4 e bölelim, merdane yardımı ile 3 mm kalınlığında açalım, arasına bolca ceviz serpip rulo şeklinde saralım, parmak kalınlığında kesip yağladığımız tepsiye dizelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirelim. Pişince hemen soğuk şerbeti üzerine dökelim.

Afiyet olsun.

Nedret'in Salatası

Şimdi size zevkle yiyeceginiz bir salata yapmak istiyorum.

Malzemelerim ;
  • 2 limon,
  • 1/2 bardak zeytinyağı,
  • 1 tane iri havuç,
  • 1 tane iri turp,
  • 1 tane orta boy kıvırcık,
  • 1 demet tere,
  • 1 demet roka,
  • 1 taze soğan,
  • yarım demet dereotu.

Yapılışı :
Sebzelerimi alıyorum, hepsini temizledikten sonra havuç ile turpu rendeliyorum, diğerlerini çok ince olmayacak şekilde doğruyorum. 2 limonu sıkıp suyunu yarım çay bardağı zeytin yağıyla karıştırdıktan sonra salatama döküp ikram ediyorum.

Afiyet olsun.

Patlıcan Kebap


Tarifini vereceğim bu kebab tencere yemeği olup kısa sürede pişirebileceğiniz aynı zamanda lezzetinden emin olabileceğiniz bir yemektir.

Malzemeler :
  • 4 Adet patlıcan,
  • 500 gram kıyma,
  • 6,7 adet biber,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pulbiber,
  • 2 tane et bulyon
  • Salça ve yağ
Yapılışı :
Patlıcanları alacalı soyalım ve tuzlu suda bekletelim, biberleri de irice doğrayalım. Diğer tarafta kıymaya tuz, karabiber ve pulbiberi damak zevkimize göre katıp iyice yoğuralım. Kıymaların tamamen karıştığından emin olduktan sonra patlıcanlara yakışır biçimde köfteler hazırlıyalım.

Evet şimdi geldik en zevkli kısmına. Orta boy karnıyarık tenceresi alalım, patlıcanları dik tutarak 1 patlıcan 1 biber 1 köfte şeklinde tencerenin bir kenarından başlayıp ortasına kadar dolduralım. Ayrı bir tarafta yağı eritelim (yağ ve salça miktarını size bırakıyorum çünkü bunlar özel bir damak tadı) 3 su bardağı su ekliyelim, 2 tane et bulyon katıp kaynatalım. Daha sonra bu sosu patlıcanlarımızın üstüne döküp yemeğimizi pişirelim

Afiyet olsun.

5 Çayı

Bugün size 5 çayınız için bir tatlı bir de tuzlu olmak üzere iki kurabiye tarifi vereceğim. Bu tarifler hem çok kolay, hem çok bereketli olması nedeniyle toplantılarınızda ikram edilebilir.

Çörekotlu kurabiye

Malzemeler :
  • 250 gram yağ,
  • 1 paket labne peynir,
  • 4 su bardağı un,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 çay tabağı çörekotu

Yapılışı :
Yağı, peyniri, tuzu karıştıralım, unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. Bu hamuru 10 dakika dinlendirip, sonra ufak parçalar kopartıp bunları ister simit, ister burgu şeklinde yağlı tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp, çörekotunu serpiştirip, 180 derecelik fırında 25 dakika pişirelim. Rengi sararan kurabiyeler tam kıvamında olup fazla koyulaşmamasına dikkat edelim.

Afiyet olsun.


Çikolata damlalı kurabiye

Malzemeler :
  • 250 gram yağ,
  • 1 su bardağı şeker,
  • 2 yumurta,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 çay bardağı damla çikolata,
  • Un

Yapılışı :
Oda ısısındaki yağ, yumurta, şeker, kabartma tozunu karıştıralım, üzerine çikolatayı katalım. Unu da azar azar ekleyerek yumuşak hamur tutalım. Daha sonra yuvarlak kurabiye kalıbıyla yoksa geniş agızlı çay bardağı ile kalıplayıp yağlanmış tepsiye dizelim, bunu da 180 derecede 25 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.

11 Mayıs 2009 Pazartesi

Kıymalı Börek

Şimdi kıymalı börek tarifini görünce herkesin bildiği birşey diyeceksiniz. Nedenini ben de bilmiyorum ama benim yaptığım kıymalı böreğim çok ünlü. Evimde ağırladığım veya misafir olduğum herkesin benden özellikle bekledikleri yemeklerden bir tanesi. Bu yüzden, kıymalı börek tarifini kullandığım tepsinin ölçüsüne kadar belirterek yazacağım.

Malzemeler :
  • 1 Kg yufka,
  • 300 gram Kıyma,
  • 2 büyük baş soğan,
  • 1,5 su bardağı süt,
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 yumurta,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Yapılışı :

Sütle sıvı yağı bir kasede iyice karıştıralım. Tepsiyi yağlıyalım, yufkayı kırıştırarak tepsiye serelim ve sütlü karışımı üstüne kaşıkla serperek yufkaları ıslatalım. 3 katı bu şekilde hazırlıyalım.

Diğer taraftan soğanları çok ufak olmamak üzere doğrayıp tavada az bir yağ ile öldürelim. Sonra içine kıymayı koyup kavuralım, tuzunu, karabiberini katalım ve börek içimizi hazır edelim.

Hazır olan içimizi tepsideki yufkaların üzerine güzelce yerleştirelim. Diğer 2 yufkayı da aynı şekilde kırıştırarak serip sütle ıslatalım. En üst katta yufkayı düz serip kenarlarda kalan fazla yufkaları alta kıvıralım. Böreğimizi normal dilim dilim keselim, sonra sütlü karışımla ıslatalım. Bir kapta 1 yumurtayı iyice çırpalım ve böreğimizin üstüne sürelim.

180 Derecelik fırında 30 dakika pişirdikten sonra böreğiniz hazır.

Afiyet Olsun.


Not : Tepsimin çapı 38 cm imiş. Ayrıca yufka alırken el açması olmasını öneririm.

Tavuk (ismini siz koyun)

Çalışırken, işten eve gelince ne pişircem kaygısı! Hoş şimdi artık o kaygılarda geride kaldı, herşey hazır, el altında. Ama acelede olsa evde pişen yemek bambaşka.

İşte böyle bir akşam ortaya çıkan hala severek yaptığım, seve seve yediğimiz bir yemek.

Malzemeler:
  • 1 bütün tavuk,
  • Yağ
Yapılışı :
Tavuğu temizleyip, iri parçalar halinde parçalayın. Geniş bir tencerenin dibine biraz yağ koyup tavukları içine atın, kendi suyunu salıp çekmesini sağlayın. Sonra kendi yağı ile kavurun.

Afiyet olsun.

Üzümlü Kek

Malzemeler :
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1,5 su bardağı şeker,
  • 4 yumurta,
  • 3 su bardağı tepeleme un,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1,5 çay bardağı kuru üzüm.

Yapılışı :

Şekerle yumurtaları çırpın, üzerine yağı, yoğurdu, vanilyayı, unu, kabartma tozunu ve üzümü koyup karıştırın. Karışımı, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Kekinizi fırına koyup 160 dereceye ayarlayın. Yaklaşık 40 dakika sonra kekiniz hazır olacaktır. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun...

Sultan Sarması

Malzemeler :
Keki için
  • 6 Tane yumurta,
  • 6 kahve fincanı şeker,
  • 6 kahve fincanı un,
  • Kabartma tozu
Kreması için :
  • 1/2Litre süt,
  • 2 yumurta,
  • 2 çorba kaşığı nişasta (buğday),
  • 8 çorba kaşığı şeker,
  • 3-4 adet Muz

Yapılışı :

Keki için; 6 yumurtayı bembeyaz oluncaya kadar şekerle çırpın. Sonra unu ve kabartma tozunu katıp tekrar çırparak, pütürsüz bir hamur elde edin. Dikdörtgen fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamuru üzerine döküp 180 derecede 25 dakika pişirin, kekiniz açık sarı renkte pişecek, ılık olarak işlem görecektir.

Kreması için; sütle yumurtaları iyice çırpıp şeker ve nişastayı da katarak karıştırdıktan sonra pişirin. Piştikten sonra tekrar çırpın.

Keki ılık halde kağıttan ayırın, üzerine yine ılık olan kremayı sürün. Arasına muzları dizip rulo haline getirin. Sultan sarmasında üstüne krema sürülmez ama siz isterseniz çikolata sosu neden olmasın.

Afiyet olsun.

Tiramisu

Malzemeler :
  • 1 Adet pasta tabanı,
  • 1,5 su bardağı su,
  • 3 çorba kaşığı şeker,
  • 1,5 çorba kaşığı neskafe,
Kreması için
  • 2,5 su bardağı süt,
  • 2 çay bardağı şeker,
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un,
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket labne peyniri
  • Kakao

Yapılışı :

Pasta tabanını açalım. 1,5 su bardağı suyu kaynatarak içine 3 çorba kaşığı şeker ile 1,5 çorba kaşığı neskafeyi katıp karıştıralım. Bu karışımla pasta tabanımızın her iki parçasının iç yüzeylerini tamamen ıslatalım. Diğer tarafta bir tencere içinde sütü, şekeri ve unu, içine vanilya katarak ağır ateşte pütürleşmeden pişirelim. içine 1 paket labne peynir koyup iyice çırptıktan sonra,ıslatılmış pasta tabanlarının arasına ve üzerine sürelim.

Hazırlanan pastanın üzerine tel süzgeç yardımıyla kakao kaplayın.

Afiyet olsun.

Tavuk Çorbası

Malzemeler :
  • 1 tane tavuk göğsü,
  • 2 kaşık un,
  • 2 kaşık yağ,
  • 3 kaşık yoğurt,
  • Tuz.
Yapılışı :
Tavuk göğsünü iyice haşlıyalım ve kemiklerinden ayırıp çok iri olmayacak şekilde didikledikten sonra tekrar elimizdeki tavuk suyunun içine koyup kaynatmaya başlıyalım. Diğer yandan un ile yoğurdu bir kapta biraz su ile iyice çırpalım ve topaklanmamaması için çorbayı karıştırarak içine katalım. Yemeğimizin tuzunu atalım, unun çiğ kokusu gidene kadar yaklaşık 15 dakika pişirelim.

Sirke, sarmısak, pulbiber, karabiber, limonla servis edilebilir.

Afiyet olsun...

Soğuk Döner

Malzemeler :
  • 1 Kuzu gerdan (bütün olarak)
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Kekik,
  • Köri.
Yapılışı :
Gerdanı tüm olarak haşlayın. İyice piştikten sonra sinirlerini, yağlarını ayırın. Etleri boylarını kısaltmamaya dikkat ederek didikleyin. Tuzunu, karabiberini, pulbiberini, kekiğini ve körisini kendi zevkinize göre katıp iyice karıştırın. Karışımı rulo haline getirin ve streçe sarıp buzdolabında soğutun.

Dilim dilim kesip yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun...

Karalahana Çorbası

Size şimdi Karadeniz bölgesine özgü bir çorba tarifi vereceğim. Ege'li olmama rağmen çok güzel Karadeniz yemekleri yaptığım söyleniyor.

Malzemeler :
  • 2 Demet karalahana,
  • 1 su bardağı barbunya fasulye,
  • 3 kaşık mısır unu,
  • 3 kaşık tereyağ,
  • Tuz,
  • 2 kaşık salça.

Yapılışı :
Lahanaları ve barbunyaları haşlayın. Haşlanan lahanaları çok ince bir şekilde kıyın. Tencerede yağı eritin (bazı kişiler iç yağı kullanır, o da güzel olur) içinde salçayı özleştirin. Sonra biraz sıcak su koyup mısır ununu ezin, karalahana, barbunya ve suyu katıp pişirmeye bırakın. Pişmesine yakın tuzunu atın, kıvamının koyu olmasını sağlayın.

Afiyet olsun...

Not: Bazı yörelerde suyuna bulgur katılabiliyor.

Hindili Türlü

Malzemeler (6 Kişilik) :
  • 300 gram Hindi but kuşbaşı,
  • 2orta boy kuru soğan,
  • 4 domates,
  • 2 orta boy patates,
  • 200gram taze fasulye,
  • 4 tane çarliston biber
  • 1 patlıcan,
  • 1 kabak,
  • 4 diş sarmısak,
  • 1 dolu çay kaşığı köri,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 yemek kaşığı yağ,
  • Tuz.
Yapılışı :
Yıkadığımız etleri bir kapta köri ile karıştıralım. Yemeğimizi yapmak için orta boy bir tencereye soğanları doğrayıp hindilerle birlikte en alta yerleştirelim. Hindilerin üzerine 2 domatesi ve sıra ile patatesi, fasulyeyi, patlıcanı, biberi, kabağı aralarına sarmısak atarak tencereye dizelim ve üzerini 2 domates ile kapatalım. En üste 2 kaşık yağ koyup kendi suyunu çekene kadar hafif ateşte pişirmeye başlayalım. Bu arada salçayı sıcak su ile sulandırıp tuzu ile birlikte yemeğe katıp iyice pişirelim.

Afiyet olsun.

Alabalık Güveç

Malzemeler :
  • 4 Adet alabalık,
  • 4 büyük baş soğan,
  • 6-7 adet sivri biber
  • 5 tane irice domates,
  • Defne yaprağı,
  • Tuz,karabibiber,sıvı yağ,
  • 50gr kaşar peyniri.
Yapılışı :

Önce soğanları ve biberleri küçük küçük doğrayıp içine 1 çay bardağı kadar sıvı yağ koyduğumuz tavada kavuralım. Domatesleri soyup doğradıktan sonra tuz ve karabiberle birlikte içine katıp soteliyelim.

Temizlenmiş balıkları tek tek balık güveçlerine yerleştirelim. İçlerini yaptığımız soteyle dolduralım, arasına kırdığımız defne yaprağını koyalım, kalan soteyi ve suyunu güveçlere paylaştıralım, güveçlerin içine birer defne yaprağını parçalayarak koyalım. 180 derecelik fırında 15 dakika pişirelim. Sonra rendelediğimiz kaşarları güveçlere pay edelim tekrar 10 dakika pişirelim.

Afiyet olsun...

Mercimek Çorbası

Malzemeler :
  • 1 Su bardağı kırmızı mercimek,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 2 kaşık yağ,
  • Tuz,
  • Kimyon,
  • Pulbiber,
  • Limon,
  • Sıvı yağ
Yapılışı :

İki kaşık yağı tencerede eritin, unu içine katıp unun rengi sararıncaya kadar kavurun. Karıştırarak 1,5 litre su ekleyin. Su kaynadıktan sonra mercimekleri ekleyin. Kaynarken tencerede oluşan köpükleri temizleyin. Ayrıca, çorbanız pişerken içine yarım limon sıkıp, tuzunu ilave ederek pişirin.

Piştikten sonra blendırdan geçirin. İkram ederken ufak bir tavada sıvı yağı kızdırıp içine biraz pul biber atın. Bir iki dakika bekleyip biberler aşağı çökünce, kaşıkla tabakların üstüne dökün.

Bu çorbanın olmazsa olmazı kimyondur, limonla birlikte sofrada mutlaka bulundurun.

Afiyet olsun.

Bu çorba hakkında bu aralar o kadar çok söz söyleneniyorki, onlara sadece denemelerini öneriyorum.

10 Mayıs 2009 Pazar

İçli Patates Köftesi

Patates köftesi, hem doyurucu hem de oldukça lezzetli, ikramı kolay bir yemektir. Patates köftesi isterseniz ara sıcak olarak, isterseniz de güzel bir ana yemek olarak sofranızda yer bulabilir.

Malzemeler :
  • 6, 7 Tane orta boy patates haşlanmış,
  • 3 yumurta,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • Kabartma tozu,
  • 2 kaşık yağ,
  • Kızartma yağı,
  • Galeta unu,
  • 250gram kıyma,
  • 1 büyükbaş soğan,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • isteğe göre maydonoz, pul biber.
Yapılışı :
Patatesler soyulup rendelendikten sonra un, 1 yumurta, tuz ve kabartma tozu katılarak katı hamur yapılır. Tavada yağ eritilip, ince doğranmış soğanlar içinde öldürüldükten sonra kıymayı, tuzu, karabiberi katarak iç hazırlanır.

Hazırlanan iç soğuduktan sonra sıra köftelerin hazırlanmasına geldi. Bu aşamada ellerimizin hep nemli kalmasına dikkat edelim. Patatesten yaptığımız hamurdan ceviz kadar parçalar kopartarak elimizde yuvarlayıp, işaret parmağımızla içini oyarak kıymalı harcımızı bu boşluğa doldurup tekrar yuvarlıyacağız.

Bu şekilde hazırladığımız köftelerimizi, çırptığımız 2 yumurtaya ve sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartacağız.

Püf noktası: eğer evde galeta ununuz yoksa bayat beyaz ekmekleri robottan geçirince aynı işi
görüyor.

Afiyet olsun.

Deniz Börülcesi Salatası

Pazarda enginar alırken genç bir çiftin konuşmasına şahit oldum, bey deniz börülcesi istiyor eşi bilmediğini söylüyor, pazarcı da lafa karışıyordu. Gençlere ayak üstü deniz börülcesinin nasıl yapıldığını anlattım, İnşallah yardımcı olmuşumdur. Bu yüzden bu salatayı hemen yazmak istedim.

Malzemeler :
  • 2 demet deniz börülcesi,
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 limon suyu,
  • 6 iri diş sarmısak,
  • Tuz.
Yapılışı :
Deniz börülcelerini 5 dakika haşlayıp soğutun. Deniz börülcesi dallardan oluşur ve dalların içinde odunsu yapıda kılçıkları vardır. Dalların herbirini tek tek diplerinden tutup yeşil kısmını yukarı çekerek, içindeki kılçıkları çıkartın. Temizlenen börülceleri bir servis tabağına alın, ayrı bir yerde sarmısakları dövüp üzerine zeytinyağı, limon, tuz katıp sosunu hazırlayın, börülcelerin üzerine döküp karıştırın.

Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Enginar

Yemyeşil bahar yemekleri serisinin üçüncü yemeği, zeytinyağlı enginar..

Malzemeler :
  • 4 Tane enginar,
  • Yarım demet taze soğan,
  • Yarım demet dere otu
Yapılışı :
Enginarların tüm olarak pazardan alınması evde ayıklanması benim özel tercihimdir. Çünkü içindeki taze yaprakları ve enginarın sapını da yemeğimde kullanıyorum. Derin bir kaba limonlu ve tuzlu su hazırlıyalım, içine enginarlarımızı ayıklıyalım. Enginarları ayıklarken, üstteki kalın yaprakları kopartın ve içinden çıkan taze yaprakları suya atın. Elinizde kalan içi tüylü çanağı tüyünden ve kabuğundan temizleyip dörde bölün ve suya atın. Enginarın sapının içinde incecik bir özü vardır, eğer sertleşmemişse onu da soğan doğrar gibi doğrayıp suya atın. Yemeğimizin en zor ve en zevkli kısmı bitti.

Tencereye dibini kaplıyacak kadar zeytin yağı koyalım. Üzerine ayıklanan enginarları, taze soğanları ve tuzu katıp kendi suyu ile hafif pişirelim. Sonra sıcak suyu ilave edip pişirelim. Pişmesine yakın dereotu ve kesme şekeri de ilave edelim.

Enginarın birçok pişirme çeşidi var ama ben size sadece enginarın eşsiz tadını alasınız diye bu tarifi verdim.

Afiyet olsun

Zeytinyağlı Bakla

Yemyeşil bahar yemekleri serisinin ikinci yemeği, bu mevsimin en güzel sebzelerinden olan bakla ile yapılan zeytinyağlı bakla.

Malzemeler :
  • 1 Kg Bakla. eğer seçebiliyorsanız 1/3 ünün taneli olmasını tercih edin,
  • Yarım demet taze soğan,
  • Yarım demet dereotu,
  • Tuz,
  • 2 kesmeşeker,
  • Zeytin yağı
Yapılışı :
Baklaları yıkayın, derin bir kaba su koyup içine tuz, biraz un, yarım limon katın ve bunun içine baklaları ayıklayın,tanelilerin tanesini çıkarın. Tencerenin dibini kaplıyacak kadar zeytin yağı koyun. Ayıkladığınız bakla ve taze soğanları tuzla koyun hafif ateşte 10 dakika kendi suyu ile pişirin sonra sıcak suyu ekleyip pişirin. Ocaktan indirmenize yakın 2 adet kesme şeker ve dereotunu atın.

Afiyet Olsun

Kuzu Etli Bezelye

Yemyeşil Bahar Yemekleri serisinin ilk yemeği, kuzu etli bezelye..

Malzemeler:
  • 1 Kg taze bezelye,
  • 250gr kuzu eti kuşbaşı,
  • Yarım demet yeşil soğan,
  • 2 yemek kaşığı yağ,
  • Tuz
Yapılışı :
Bezelyeleri ayıklayın. Ayıklarken çok taze olan bezelyenin kabuğunun içindeki zarı çıkartıp onu da pişmesi için bezelyelerin içine koyun, bu püf noktası yemeğinize ayrı bir tat verecektir. Tencerede yağı eritin ve etleri ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine ayıklayıp irice doğradığınız taze soğanları atın. Bir iki karıştırdıktan sonra bezelyeleri ve sıcak suyunu katıp pişirin.

Afiyet olsun.

İrmik Helvası


Malzemeler:
  • 125gram tereyağ,
  • 2 su bardağı irmik,
  • 2 su bardağı şeker,
  • 3 su bardağı süt ve çam fıstığı.
Yapılışı :
Şekerle sütü kaynatın ve ılınmaya bırakın. Tencerede yağı eritip fıstıkları sararıncaya kadar kavurun, sonra irmiği ekleyin ve tahta kaşıkla ka­­rıştırarak iyice kavurun, rengi koyu sarı olunca şerbetini döküp kısık ateşte pişirin. Suyunu çektikten sonra üzerine biraz toz şeker serpip 10 dakika dinlendirin. Bu da benim irmik helvası için püf noktam, bakalım siz de beğenecek misiniz.

Afiyet olsun.

Abone

Malzemeler:
  • 1Paket tuzsuz etimek,
  • 2 su bardağı şeker,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • 2 yemek kaşığı nişasta,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 litre süt,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 poşet krem şanti.
Yapılışı:
Önce etimekleri tabağa diz. Ardından şekeri derin bir tencerede koyu bir şekilde kavur ve üzerine sıcak suyu dök, bir taşım kaynattıktan sonra da tabağa dizdiğin etimeklerin üzerine dök.
Başka bir kapta 1 litre süt, nişasta ve unla krema pişir. Pişen kremayı tabaktaki etimeklerin üzerine sür. En üste ise, 1 bardak sütle hazırladığın krem şantiyi kapla.

Afiyet olsun. Bir kere yiyince ABONE olacağınız bir tatlı.

Nedret

Merhaba

Merhaba..

Ben Nedret. Sizlere buradan yemek tarifi vermek istiyorum. Bununla birlikte, mutfak ile ilgili özel tüyolarım da olacak.Yemeklerimi belli bir kalıba sokmadan tamamen kendi pişirdiğim tarzda anlatacağım.

Yemeklerimi yiyenler, benden tarif alanlar bugüne kadar hep memnundu. Umarım sizlerde memnun kalırsınız.

Hadi bakalım rastgele diyerek, blogumuzun açılış zamanı baharın tam ortası olduğundan size yemyeşil bahar yemeklerini ve abone olacağınız bir tatlı tarifi sunayım.

Afiyet olsun,
Nedret.