11 Ekim 2017 Çarşamba

Ispanak çorbası

Kendi bahçemde yetiştirdiğim ıspanaklardan bugün nefis bir çorba yaptım, tabi sizinle paylaşmadan olmaz hem besleyici hemde güzel.

Malzemeler  :


  • Yarım bağ ıspanak
  • 1 küçük soğan
  • 1 fincan pirinç
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
  • 3 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 yemek kaşığı yağ.
  • tuz


Yapılışı   :

Ispanaklarımızı yıkadıktan sonra ince ince doğrayalım,tenceremizde çok küçük küp şeklinde doğradığımız soğanlarımızı öldürelim üstüne ıspanaklarımızı atıp onlarıda iyice öldürelim üstüne 6-7 su bardağı su koyarak pirinçleri ilave edelim ve pirinçler pişene kadar pişirelim, bir kase içinde yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpalım, biraz sulandırarak, terbiyemizi yapalım, şöyle 5-10 dakika kadar kaynatalıp bu aradasıcak su ile kıvamını ayarlıyabiliriz, tuzunu ilave edelim, sıcak sıcak sevis edelim, afiyet olsun.

10 Ekim 2017 Salı

Peynirli, domatesli pişi.

Bu pişi tarifini bugün 2 kişiye verince yazmak gerekli oldu çok kolay, besleyici, güzel bir ikram üstelik soğuyuncada güzelliğini kaybetmiyor.

Malzemeler  :


  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 tane iri veya 2 orta boy domates
  • 2-3 sivri biber
  • 8-9 dal maydonos
  • isterseniz 1-2 yeşil soğan
  • 1 su bardağına yakın beyaz peynir
  • 1 kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 3 su bardağı kadar un.


Yapılışı  :

Domateslerimizi kabuğunu soyup küp formunda doğrayalım, diğer sebzelerimizi ince şekilde doğrayalım,peynirle karıştıralım,öbür yanda süt, yoğurt, un kabartma tozu ve sirkeyi katıp hamuru yapmaya başlarken diğer malzemelerimizi katıp elimize yapışmıyacak yumuşaklıkta hamur yapalım parçalar kopartarak çok kızgın yağda kızartalım, afiyet olsun.

21 Eylül 2017 Perşembe

Kıymalı rulo patates

Bu akşam size müthiş bir tarifim var, inanın bir yaptınızmı hep yapmak isteyeceksiniz..

Malzemeler  :


  • 3  adet haşlanmış patates biraz irice
  • 3 yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • tuz, kimyon, acı toz kırmızı biber.

  • iç harcı :
  • 200 gram kıyma
  • 1 baş soğan
  • 2-3 sivri biber
  • 1 yemek kaşık salça
  • 1 yemek kaşığı yağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı taze kaşar.
  • tuz, karabiber, pul biber


Yapılışı  :

Patateslerimizi ezelim, üzerine yumurtalarımızı, unumuzu, damak zevkimize göre baharatlarımızı katıp, fırın tepsisini ya yağlayıp ya kağıt serip 180 derecede 15-20 dakika pişirelim, bu arada soğanı küp küp doğrayıp ince doğradığımız biberlerle birlikte öldürelim, kıymayı ekleyip kavuralım, salça ve su ve baharatlarımızı ekleyip soğutalım, fırından çıkan patatesimizin uzun tarafına boydan boya sürelim, üstüne kaşarımızın yarısını serpelim ve tekrar fırına verelim bu sefer 180 derecede 10 -15 dakika arası üstü pembeleşinceye kadar pişirelim sıcakken kalan kaşarımızıda üstüne serpelim, mmmm nefis afiyet olsun.