4 Eylül 2018 Salı

Tereyağlı karides

Geçen günlerde bir tatil yöresinden adisyon paylaşmışlardı, aman Allah'ım o ne fiyatlar onları görünce tereyağlı karidesi paylaşmadığımın farkına vardım, yapılışı çok kolay hazır dondurulmuş karideslerden kullanırsanız tabii daha da kolay. :)

Malzemeler   :


  • Karides tercihinize göre 250 gram veya 500 gram.
  • 6-7 iri diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 7-8 dal maydonoz
  • Tuz pul biber


Yapılışı   :


Sarımsaklarımızı soyalım, rendeleyelim, tava içersinde erittiğimiz tereyağına katalım,kapağını kapatıp biraz öldürelim, diğer yandan karideslerimizi temizleyip hazırlayalım* tavanın içine atalım kısık ateşte suyunu salıp çekmesini sağlıyalım sonra tereyağında iyice çevirelim tuz ve pulbiber katıp üzerine maydonoz doğrayarak servis edelim.Afiyet olsun.

20 Temmuz 2018 Cuma

Soslu patlıcan kızatması(Patlıcan cips)

Patlıcan kızartmasını hepimiz severiz ,ama bu tarifi eminim ki yememişsinizdir, yediğinizde ise beğeneceğizden de eminim, çünkü çok değişik bir lezzet.

Malzemeler  :


  • 3-4 tane çok kalın olmayan kemer patlıcan.
  • 1 şişe soğuk soda
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Yarım çay kaşığı şeker.


Yapılışı  :

Patlıcanları alaca soyalım tuzlu suda bekletelim, bu sırada kızartma sosumuzu hazırlıyalım, unu, tuzu, şekeri ve karbonatı karıştırıp hazır edelim, çırptığımız yumurtaya unumuzu ekleyip çırparak sodayı katalım, boza kıvamı elde edelim, patlıcanlarımızın suyunu sıkıp oldukça ince halka şeklinde doğrayalım, sosumuza bulayıp, çok kızgın ve bol yağda nar gibi kızatalım kızarırken sos sayesinde pufur pufur kabaracak ve çıtır çıtır olacaktır, dip sos veya sarımsaklı yoğurtla rahat rahat her sofrada ikram edebilirsiniz, afiyet olsun.

15 Temmuz 2018 Pazar

Uykuluk kavurması

Uykuluk azbilinen tadı güzel bir sakatat ben deneyin derim.

Malzemeler  :

  •  1 kg uykuluk
  •  2 tatlı kaşığı pul biber
  •  2 tatlı kaşığı kekik
  •  1 fincan zeytin yağ
  •  Tuz



Yapılışı   :

Uykuluğumuzu temizleyip yıkayalım kuşbaşı formatından birazirice doğrayalım, teflon tavamıza yağımızı döküp kızdıralım ve uykulukları içine bırakalım, ve iyice pişirelim yani kavuralım, yağ kendi halinde kalınca baharatlarımızı ekleyelim, ağız tadımıza göre tuzumuzu da ilave edip şöyle bir iki çevirip dinlendirelim, sıcak sevis yapalım afiyet olsun.