Brokoli salatası(yoğurtlu mayonezli)

Bugünkü tarifimiz bir salata "brokoli salatası" brokoliyi sağlığımız için çok yaralı diyorlar, sofralarımızdan eksik etmemeye çalışalım, bir çeşit salatasını daha önce yazmıştım, bu seferki tarifimde çok güzel yapmanızı tavsiye ederim.
Malzemeler :
250 gram brokoli
1 çorba kasesi yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarmısak
Tuz
Üzerine zeytinyağı
Yapılışı :
Brokolileri yumuşayıncaya kadar haşlıyalım, ince ince doğrayalım, sarmısaklı yoğurt hazırlıyalım içine mayonezimizi katalım, brokolilerimizi salata tabağına alıp üstüne yoğudumuzu dökelim, tuzumuzu ilave edelim, karıştıralım, üzerine biraz zeytinyağı gezdirip servise sunalım.
Afiyet olsun.

Sodalı lorlu börek

Bugünkü tarifime öyle hemen kolay 5 dakikada olur falan demiyeceğim,biraz uğraştırıyor ama nefis oluyor.
Malzemeler :
12 adet mülföy hamuru
16 tane baklavalık yufka
500 gram tuzsuz lor
2 tane maden suyu
3 yumurta
Yapılışı :
Evet, 6 mülföy hamurunu alalım birleştirelim, ve tepsimizin büyüklüğünde açalım, yağladığımız tepsiye serelim, üzerine 10 tane yufkayı ufak ufak parçalıyalım ve lorumuzu serpelim onun üstünede kalan 6 yufkayı parçalıyalım, sonra 6 mülföyü birleştirip üste bir yufka açalım ve böreğimizi keselim, derin bir kap içersinde 2 maden suyumuzla 3 yumurtamızı çırpalım ve böreğimizin üstüne dökelim buzdolabında 1 gece bekletelim, 175 derece fırında 50 dakika pişirelim.
Afiyet olsun.

Şirine teşekkürler.

Patlıcan ezme (havuçlu)

Bugün size yazacağım tarif hakikaten çok enteresan ben ilk yaptığım zaman nasıl olacağını çok merak ederek yapmıştım, ama çıkan muhteşem bir tat beni hayrete düşürdü,hoş patlıcanı oldum olası sevmişimdir.
Malzemeler :
2 tane bostan patlıcanı
3 tane orta boy havuç
6 tane orta boy kırmızı biber
6-7 dilim kuru domates(akşamdan ıslatılmış)
3-4 diş sarmısak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kekik
8-10 dal maydanoz
1 çorba kaşığı sirke
1 fincan sıvı yağ
Tuz, pulbiber
Üzerine dövülmüş ceviz.
Yapılışı :
Patlıcanları,biberleri közleyip ezelim,havuçları haşlayıp ezelim,hazır edelim, diğer yanda tencere içinde sıvı yağda kıyılmış sarmısakları öldürelim üzerine ıslattığımız ve küçük küçük doğradığımız kuru domatesleri atalım ve biraz pişirelim ve havuçları koyup biraz çevirelim sonra kırmızı biberi ilave edelim 10 dakika pişirelim,salçalarımızı ilave edelim iyice salçaları ezdikten sonra patlıcanlarıda ekliyelim, sirkemizi,kekik, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve pul biberimizi katıp iyice karıştıralım, eğer isterseniz zeytinyağı ilavesi yapabilirsiniz üzerine ceviz döküp servis yapalım.
Afiyet olsun.